Carboxymethycellulose cymhwyso'r yn y bwydydd
Gall CMC yn disodli gelatin, agar, sodiwm alginate, gwm cnoi a bwydydd eraill ar gyfer y diwydiant bwyd, yn bennaf o plewrol,
sefydlogi, cadw dŵr, emulsifying, yn gwella blas, gwella gwydnwch y ac ati. Ychwanegu gallu lleihau CMC bwytadwy
Mae costau cynhyrchu bwyd, tra'n gwella bwyd gradd, yn gwella blas, ymestyn oes silff. Ym 1974, y Cenhedloedd Unedig bwyd ac amaethyddiaeth
(FAO) a sefydliad iechyd y byd (WHO) Bioleg trwyadl, astudiaethau tocsicoleg ac ar ôl y prawf, gymeradwyo CMC pur
ar gyfer defnydd mewn bwyd, faint o safonau rhyngwladol yn chwistrellu (Mad) yw 25mg/kg pwysau corff / dydd, sef tua un diwrnod
i tua 1.5g fesul person. Zhan Zhiping, Javier A ac adroddiadau eraill, pan gyrhaeddodd y cymeriant prawf 10 g/kg o bwysau'r corff
Mae hefyd yn wenwynig oes. Mae sodiwm carboxymethyl cellwlos a ddefnyddir wrth gynhyrchu nwdls cynharaf, gyda datblygiad y
Diwydiant bwyd Tsieina, ffordd cais CMC yn cynhyrchu bwyd, chwarae mwy a mwy o wahanol nodweddion y gwahanol
rôl.
Defnyddir CMC yn bennaf yn y bwydydd canlynol:
(1) ar gyfer diod: emylsiwn fel llaeth soi, gall chwarae ataliad dros dro,
sefydlogi effaith; math asid gellir defnyddio CMC fel stabilizer ar gyfer iogwrt, asidig, atal haen pwyntiau dyodiad, gwella
y blas, tymheredd, ymestyn oes silff a nodweddion eraill. Defnydd yn gyffredinol 0.3% ~ 0.5%;
(2) CMC a ddefnyddir mewn hufen iâ, hufen iâ yn gallu gwella rhywfaint o ehangu, gwella cyfradd toddi, roi ymdeimlad da o siâp a gwead, a all reoli maint y grisialau iâ mewn trafnidiaeth a storio broses a twf, gan ddefnyddio cymhareb y swm o 0.5% o gyfanswm eu hychwanegu atynt;
(3) ar gyfer cynhyrchu bara, gall honeycomb y cynnydd mewn cyfaint, lleihau gwaddod, yn ogystal â rôl inswleiddio cadwraeth; unffurf, ychwanegu Nwdls wedi'u cynnal CMC yn dda dŵr Naizhu, blas da, gwydnwch;
(4) CMC nid yn treulio ac yn amsugno gan y corff, y gellir eu defnyddio mewn bwyd deiet; Gall hyrwyddo symudoldeb gastroberfeddol,
coluddol glanhau yn ddefnyddiol ar gyfer pwysedd gwaed uchel, arteriosclerosis, clefyd coronaidd y galon ymhlith cleifion â thwymyn cynhyrchu bwyd;
(5) arall: gellir defnyddio CMC ar gyfer cynhyrchu gwin, fel y fwy mellow Flas, persawr, i blas cas a oedd araf; Gall fod yn CMC
defnyddio fel stabilizer ewyn cwrw, mae'r cyfoethog sbwng sy'n para, gwella'r blas; Gellir defnyddio CMC ar gyfer ffrwythau ffres, llysiau, te, ac ati, yn
ogystal â saws soy, jeli, jam a rhai cynhyrchu bwyd eraill.