Beth yw CMC Gradd Bwyd

Gall gradd bwyd CMC reoli maint y crisialau mewn bwyd wedi'i rewi, ac atal haenu rhwng olew a dŵr. Mewn system asid, mae gan raddau sodiwm cmc sefydlogrwydd ataliad da mewn bwyd sy'n gwrthsefyll asid, gallant wella sefydlogrwydd datrysiad a gallu rhwystriant protein yn effeithiol. Gall sodiwm carboxymethyl cellwlos wella blas a cheg, lleihau syneresis bwyd, codi ansawdd ac ymestyn oes silff.

Manteision CMC Gradd Bwyd

Amryddawn

Mae CMC gradd bwyd yn ychwanegyn bwyd amlbwrpas y gellir ei ddefnyddio mewn ystod eang o gymwysiadau bwyd. Gellir ei ddefnyddio fel tewychydd, sefydlogwr, emwlsydd, rhwymwr, a ffurfiwr ffilm, gan ei wneud yn gynhwysyn defnyddiol mewn llawer o gynhyrchion bwyd.

Yn gwella gwead

Gall CMC gradd bwyd wella ansawdd cynhyrchion bwyd trwy gynyddu eu gludedd a darparu gwead llyfn, hufenog. Gall hyn helpu i wella profiad synhwyraidd cyffredinol y cynnyrch bwyd.

Yn gwella sefydlogrwydd

Gall CMC gradd bwyd wella sefydlogrwydd cynhyrchion bwyd trwy atal gwahanu a chynnal yr emwlsiwn. Gall hyn helpu i wella ymddangosiad a gwead y cynnyrch bwyd.

Yn gwella cynhyrchiant

Gall CMC gradd bwyd wella cynhyrchiant yn y diwydiant bwyd trwy leihau amser prosesu a chynyddu cynnyrch. Mae hefyd yn lleihau gwastraff ac yn gwneud y broses gynhyrchu yn fwy effeithlon.

Gradd Bwyd CMC

Ceramig Gradd CMCt

Past dannedd Gradd CMC

Paentio Gradd CMC

Gradd Drilio Olew CMC

CMC Gradd Gwneud Papur

Gradd Argraffu Tecstilau CMC

cynllunio cepteur sint occaecat cynllunio cepteur sint occaecat

Carboxy Methyl Cellwlos Sodiwm Gradd Fferyllol CMC

cynllunio cepteur sint occaecat cynllunio cepteur sint occaecat

8000cps High Viscosity Carboxymethyl Cellulose

8000cps Carboxymethyl Cellwlos Gludedd Uchel

cynllunio cepteur sint occaecat cynllunio cepteur sint occaecat

Pam Dewiswch Ni

System broses gyflawn
Llinellau cynhyrchu CMC blaenllaw domestig presennol cwmni Guoyu, allbwn blynyddol o 15,000MT.

Technoleg cynhyrchu uwch
Mae cwmni Guoyu a sefydlwyd ym 1984, wedi buddsoddi llawer o weithlu ac adnoddau ariannol i gyflwyno technoleg cynhyrchu uwch, uwchraddio offer gyda labordai proffesiynol ac offer profi uwch.

Gwasanaeth ôl-werthu
Byddwn yn darparu cwsmeriaid hen a newydd gyda chynhyrchion o ansawdd, prisiau rhesymol a gwasanaeth ôl-werthu o'r radd flaenaf fel o'r blaen.

Arbenigedd byd-eang
Cyfuniad perffaith o brofiad ac arbenigedd byd-eang i hybu ein ffocws ar dechnoleg.

Priodweddau Gradd Bwyd CMC

Mae CMC gradd bwyd yn bowdwr lliw gwyn i hufen sy'n ddi-flas, heb arogl, ac sydd â blas ychydig yn sur. Mae'n hydawdd mewn dŵr ac yn ffurfio hydoddiant clir, gludiog pan gaiff ei hydoddi mewn dŵr. Mae gan CMC bwysau moleciwlaidd uchel ac mae'n cynnwys cadwyni hir o foleciwlau cellwlos. Mae gan y cadwyni hyn grwpiau carboxymethyl ynghlwm wrthynt, sy'n rhoi ei briodweddau unigryw i CMC gradd bwyd.

Sut mae CMC Gradd Bwyd yn cael ei Gynhyrchu?

Cynhyrchir CMC gradd bwyd trwy broses addasu cemegol o seliwlos, yn nodweddiadol yn deillio o fwydion pren neu linteri cotwm. Mae'r broses hon yn cynnwys trin seliwlos â sodiwm hydrocsid ac asid cloroacetig i gyflwyno grwpiau carboxymethyl i asgwrn cefn y seliwlos.

Sut i Wella Perfformiad CMC Gradd Bwyd

Gall CMC gradd bwyd gyfuno â gwm xanthan a gwm guar i wella perfformiad cymhwysiad yn ogystal â lleihau cost cynhyrchu yn sydyn. Mae gan CMC berfformiad da mewn ymwrthedd asid a sefydlogrwydd. Yn enwedig mewn diodydd, mae ganddo briodweddau fel atal diodydd rhag dyddodiad a haenu, gwella'r blas a gwella ymwrthedd gwres.

A ellir Defnyddio CMC Gradd Bwyd i Gynhyrchu Sefydlogwyr Emwlsiwn Cyfansawdd?

Fel sefydlogwr tewychu, defnyddir CMC gradd bwyd hefyd wrth gynhyrchu gwahanol fathau o sefydlogwr emwlsiwn cyfansawdd. Er enghraifft, mae cyfansawdd CMC, gwm guar a carrageenan yn galluogi deunyddiau hufen iâ i gael gludedd cymharol uchel ac i wella gallu emwlsio protein. Mae hefyd yn gwneud strwythur meinwe hufen iâ yn feddal, yn ddirwy ac yn llyfn, yr iraid blas, a'r gwead yn drwchus ac yn dente, gyda gwrthiant toddi cymharol dda.

Beth yw Prif Swyddogaethau CMC Gradd Bwyd mewn Cynhyrchion Bwyd?

Prif swyddogaeth CMC gradd bwyd yw tewychydd, sefydlogwr, asiant cryfhau dycnwch, asiant cadw dŵr, asiant gwasgaru, rhwymwr, ataliad, asiant ffurfio ffilm ac yn y blaen mewn prosesu bwyd a diod, fel hufen iâ, sudd, jam ffrwythau , cynhyrchion llaeth, cwrw, diodydd asid lactig, iogwrt, suropau, cynhyrchion becws, gwin, sawsiau, sesnin, cynhyrchion cig, ac ati.

A all CMC Gradd Bwyd Ymestyn Oes Silff Bwyd?

Mae CMC gradd bwyd yn chwarae rhan hanfodol wrth wella oes silff bwydydd wedi'u prosesu. Mae'r sylwedd hwn yn atal difetha, gan ganiatáu felly i gynnig cynhyrchion sydd ag oes estynedig cyn bod angen eu defnyddio. Nid yn unig y mae hyn o fudd i gwsmeriaid oherwydd bod eu bwyd yn aros yn ffres am gyfnodau hwy, ond mae hefyd yn cyfrannu at wella cynaliadwyedd o fewn y diwydiant gan ei fod yn lleihau achosion o wastraff bwyd.

Beth yw CMC y Dos a Argymhellir o Radd Bwyd?

● Mae gan CMC gradd bwyd ymwrthedd asid da, emulsification a sefydlogrwydd thermol, a thryloywder uchel mewn hydoddiant dyfrllyd. Pan gaiff ei ddefnyddio mewn llaeth hylif, llaeth soi, llaeth sudd ffrwythau, llaeth cnau daear, asid lactig, asid ffrwythau a diodydd asid eraill, gall wneud yr ateb yn sefydlog a blas adfywiol a gall addasu i brosesau sterileiddio a ddefnyddir yn gyffredin fel UHT a Pasteurized. Y dos a argymhellir yw 0.3-0.5%.

● CMC gradd bwyd a ddefnyddir fel gwasgarydd a excipient mewn hufen iâ, nid yn unig yn gallu gwella'r gyfradd ehangu ond hefyd yn atal ffurfio grisial iâ, gan wneud blas hufen iâ yn iawn ac yn llyfn. Y dos a argymhellir yw 0.25-0.35%.

● Mae swyddogaethau tewychu, atal a gwrthsefyll halen gradd bwyd CMC yn gwneud cynfennau fel saws soi a jam, congee a diodydd mwydion yn sefydlog ac yn unffurf, a gallant wella'r gwead. Y dos a argymhellir yw 0.3-0.8%.

● Gall priodweddau siapio a bondio unigryw CMC gradd bwyd gynyddu caledwch, arwyneb llyfn, gwella blas a lleihau cyfradd malu mewn nwdls sydyn, bisgedi a chrwst wedi'i rewi. Y dos a argymhellir yw 0.25-0.4%.

● Y dos a argymhellir o CMC gradd bwyd a ddefnyddir mewn gwin reis melyn, cwrw, a chynhyrchion gwin eraill yw 0.5-5‰. Y dos a argymhellir mewn llaeth soi, bara, past sesame, ham, selsig, cacen lleuad a chynhyrchion llenwi cacennau eraill yw 3-8‰.

Sut Mae Gradd Bwyd CMC yn Gwella Gwead Bwyd?

Mae CMC gradd bwyd yn adnabyddus am fod yn dewychydd, sefydlogwr ac emwlsydd sy'n gwella ansawdd bwydydd wedi'u prosesu yn fawr. Mae'n cyfrannu at gludedd cynyddol mewn cynhyrchion bwyd yn ogystal â gwella eu priodweddau rheolegol, gan greu cysondeb llyfnach a ddymunir gan ddefnyddwyr. Mae hyn yn ei wneud yn gynhwysyn hanfodol mewn llawer o wahanol fathau o brydau o hufen iâ i sawsiau sy'n cael eu mwynhau ledled y byd.

Cymhwyso CMC Gradd Bwyd

Diod hylif
Gall ychwanegu CMC gradd bwyd mewn diod hylif atal gronynnau'n gyfartal, ffresio'r lliw, ac ymestyn oes silff.

Diod asid lactig
Gall ychwanegu CMC gradd bwyd sefydlogi'r ateb, atal dyddodiad, gwella teimlad y geg, cynyddu ansawdd a sefydlog thermol.

Llaeth
Yn bennaf ar gyfer llaeth soi, llaeth cnau daear, llaeth almon, ac ati Gall ychwanegu gradd bwyd CMC atal, emwlsio, sefydlogi'r cynnyrch, osgoi gronynnau brasterog yn cronni yn ogystal â whiten, melysu a chael gwared ar arogl soi.

Bwydydd wedi'u rhewi (hufen iâ)
Gall ychwanegu CMC gradd bwyd i fwydydd wedi'u rhewi leihau crisialau, gwrth-dadmer, teimlad ceg llyfn, cynyddu gwynder, cynyddu cyfaint, ac ati.

Bwydydd gwenith
Gall gradd bwyd CMC mewn bara wneud y bara micro-corn homogenaidd (ee gwead tebyg i diliau) chwyddo cyfaint, lleihau briwsionyn yn cwympo, atal cwympo a chynnal ffres a lleithder.

Biscuit, crempog
Wrth gynhyrchu bisgedi a chrempog, gall ychwanegu CMC gradd bwyd i flawd gwenith addasu hyblygrwydd blawd, gwella gwead, adeiladu gwell siâp, osgoi torri, llyfnu a bywiogi wyneb cacen, gwella teimlad crensiog, blas a cheg.

Sawsiau a thopin
Mae gradd bwyd CMC yn addas ar gyfer saws a thopins fel saws cnau daear, past sesame, saws almon a congee cymysg, ac ati Fel sylwedd sylfaenol saws, mae gan CMC Food Grade fanteision hydoddedd da mewn dŵr oer neu wedi'i ferwi, blas llyfn da .

A yw CMC Gradd Bwyd yn Addas i'w Ddefnyddio mewn Fformwleiddiadau Bwyd Heb Glwten?

Fel ychwanegyn bwyd amlbwrpas, mae CMC yn gwasanaethu amrywiol swyddogaethau megis tewychu, sefydlogi, a darparu gwead mewn cynhyrchion bwyd. Gan ei fod yn deillio o seliwlos, sylwedd naturiol heb glwten, nid yw CMC gradd bwyd yn cynnwys glwten ac mae'n ddiogel i unigolion â sensitifrwydd glwten neu glefyd coeliag. Mae'n helpu i gynnal y gwead a'r cysondeb dymunol heb effeithio ar gyfyngiadau dietegol nac achosi adweithiau niweidiol mewn defnyddwyr â sensitifrwydd glwten.

Sut i Storio CMC Gradd Bwyd yn Briodol

Cadwch CMC gradd bwyd mewn amgylchedd sych i ffwrdd o leithder a lleithder, gan y gall arwain at glwmpio neu ddiraddio'r cynnyrch. Cynnal tymheredd oer, sefydlog ar gyfer storio, yn ddelfrydol rhwng 15 gradd a 25 gradd (59 gradd F i 77 gradd F), i atal y risg o ddiraddio a achosir gan wres. Storio CMC gradd bwyd i ffwrdd o olau haul uniongyrchol a ffynonellau gwres, oherwydd gall amlygiad hirfaith i olau a thymheredd uchel beryglu ei sefydlogrwydd a'i effeithiolrwydd.

Sut i Hydoddi CMC Gradd Bwyd

Rhowch y powdr CMC yn y cynhwysydd (sylwch fod yn rhaid i'r cynhwysydd fod yn sych), ychwanegwch 95% ethanol i'w wlychu'n llawn (i'r graddau bod y powdr CMC wedi'i wlychu'n llawn, yn gyffredinol 1g o bowdr CMC ynghyd ag ethanol). Yna ychwanegwch ddŵr a'i droi'n gyflym i gyflawni'r canlyniad a ddymunir yn gyflym. Mae'r powdr yn anhydawdd mewn ethanol, mae'r powdr sy'n cael ei wlychu gan ethanol yn cael ei wasgaru mewn gronynnau bach, ac mae dŵr yn cael ei ychwanegu'n egnïol i wneud i'r cellwlos carboxymethyl CMC gysylltu'n llawn â dŵr ac ehangu'n gyflym, gan osgoi'r anfanteision a achosir gan anallu moleciwlau CMC i gysylltu â dŵr ar yr un pryd. Yr effaith orau yw pan ddefnyddir matrics gel y paratoad corff sefydlog.

Ardystiadau

Fideo

Ein Ffatri

Mae ein cwmni'n fenter wrth integreiddio ymchwil wyddonol, cynhyrchu, profi a gwerthu, sydd wedi pasio tystysgrif ISO9001, ISO14001, ISO22000 a SGS Halal a Kosher a system ardystio ryngwladol arall. Mae gan fy nghwmni set o offer profi, labordai profi sain, labordy diwylliant microbaidd, gwerth miliynau o offer canfod elfennau hybrin ICP ar gael yn rhwydd.

FAQ

C: A yw CMC gradd bwyd yn ddiogel i'w fwyta?

A: Ydy, mae CMC gradd bwyd wedi'i gymeradwyo gan amrywiol awdurdodau diogelwch bwyd rhyngwladol, gan gynnwys yr FDA ac EFSA, i'w ddefnyddio mewn cynhyrchion bwyd o fewn terfynau penodol.

C: Beth yw cymhwysiad CMC mewn bwyd?

A: Oherwydd ei hydoddedd uchel ac eglurder ei atebion, mae CMC yn cael ei ddefnyddio'n gyffredin mewn diodydd a diodydd sych cymysgeddau i ddarparu ceg cyfoethog. Fe'i defnyddir hefyd mewn diodydd protein asidig i sefydlogi protein a'i atal rhag dyddodi. Mae CMC hefyd yn cael ei ychwanegu at fformwleiddiadau surop a saws i gynyddu gludedd.

C: Beth yw prif swyddogaethau CMC gradd bwyd mewn cynhyrchion bwyd?

A: Mae CMC gradd bwyd yn gwasanaethu sawl swyddogaeth, gan gynnwys tewychu, sefydlogi, emwlsio, a darparu cadw lleithder mewn fformwleiddiadau bwyd. Mae'n helpu i wella gwead, atal gwahanu cynhwysion, a gwella ansawdd cyffredinol y cynnyrch.

C: Beth yw manteision defnyddio CMC gradd bwyd mewn cynhyrchion bwyd?

A: Mae'r manteision yn cynnwys gwell gwead, mwy o oes silff, sefydlogi emylsiynau, ac atal ffurfio grisial iâ mewn cynhyrchion wedi'u rhewi.

C: A ellir defnyddio CMC gradd bwyd mewn cynhyrchion fegan a llysieuol?

A: Ydy, gan ei fod yn deillio o seliwlos, sy'n seiliedig ar blanhigion, mae'n addas ar gyfer dietau fegan a llysieuol. O gyfyngiadau dietegol crefyddol i gyfyngiadau sy'n cynnwys llysieuaeth a feganiaeth, ni ddylai fod gennych unrhyw broblem gyda hyn yn eich bwyd.

C: Sut mae CMC gradd bwyd yn cymharu â thewychwyr eraill fel gelatin neu startsh?

A: Yn wahanol i gelatin, sy'n seiliedig ar anifeiliaid, mae CMC yn seiliedig ar blanhigion ac felly'n addas ar gyfer ystod ehangach o ddeietau. Mae hefyd yn tueddu i fod yn fwy sefydlog dros ystod o dymheredd a lefelau pH o gymharu â startsh.

C: A yw CMC Gradd Bwyd yn effeithio ar flas cynhyrchion bwyd?

A: Mae CMC yn ddi-flas ac yn ddiarogl, felly nid yw'n effeithio ar broffil blas cynhyrchion bwyd. Pan gaiff ei ychwanegu at gytewion a haenau, mae CMC yn ffurfio haen amddiffynnol o amgylch y bwyd, gan helpu i selio blasau a lleithder.

C: Beth yw gradd bwyd CMC?

A: Mae gradd bwyd CMC (Sodiwm Carboxymethyl cellwlos) yn bolymer anionig sy'n hydoddi mewn dŵr sy'n deillio o seliwlos trwy etherification, gan amnewid y grwpiau hydrocsyl â grwpiau carboxymethyl ar y gadwyn seliwlos. Yn cael ei hydoddi'n hawdd mewn dŵr poeth neu oer, mae gan GRADDAU BWYD CMC briodweddau cemegol a ffisegol gwahanol.

C: Sut mae CMC gradd bwyd yn cael ei gynhyrchu?

A: Mae CMC yn cael ei ffurfio ar ôl gwasgariad cellwlos mewn alcali ac yna triniaeth ag asid monocloroacetig i amnewid grwpiau hydrocsyl o glwcos mewn safleoedd O{{{0}}, O-3, neu O-6. Mae gradd yr amnewid yn amrywio rhwng 0.5 ac 1 ar gyfer CRhH a wneir ar gyfer cymwysiadau bwyd.

C: Sut mae CMC gradd bwyd yn cyfrannu at addasu gwead mewn fformwleiddiadau bwyd?

A: Mae CMC gradd bwyd yn gweithredu fel tewychydd a sefydlogwr, gan gynyddu gludedd cynhyrchion bwyd i gyflawni gwead a chysondeb dymunol. Mae'n helpu i greu gwead llyfn, atal syneresis (gwahanu hylif oddi wrth gel), a gwella teimlad ceg.

C: A ellir defnyddio CMC gradd bwyd mewn fformwleiddiadau bwyd heb glwten?

A: Er bod Carboxymethyl Cellulose yn cael ei ddefnyddio'n gyffredin mewn pobi heb glwten, gellir ei ddefnyddio hefyd mewn pobi heb glwten fel trwchwr neu sefydlogwr. Fodd bynnag, gwelir ei brif fanteision mewn ryseitiau heb glwten lle mae'n helpu i ddynwared priodweddau glwten.

C: A yw gwres gradd bwyd CMC yn sefydlog?

A: Mae CMC gradd bwyd yn arddangos sefydlogrwydd dros ystod eang o dymereddau a geir yn ystod prosesu a choginio bwyd. Fodd bynnag, gall amlygiad hirfaith i dymheredd uchel ddirywio ei ymarferoldeb, gan olygu bod angen rheoli amodau prosesu yn ofalus.

C: Sut y dylid storio CMC gradd bwyd i gynnal ei ansawdd a'i oes silff?

A: Dylid storio CMC gradd bwyd mewn lle oer, sych i ffwrdd o olau haul uniongyrchol a lleithder. Dylid ei selio'n dynn yn ei becyn gwreiddiol i atal clystyru neu halogi. Mae amodau storio priodol yn helpu i gynnal ei ymarferoldeb ac ymestyn ei oes silff.

C: Beth yw oes silff powdr CMC gradd bwyd?

A: Gall ychwanegu gormod o bowdr CMC sychu'r past siwgr a all achosi iddo gracio. Os ychwanegir gormod, gellir ychwanegu braster gwyn i atal hyn. Oes Silff / Ar ei Orau Cyn - Fel arfer 1-2 o flynyddoedd yw'r oes silff.

C: Beth yw sefydlogrwydd ateb CMC gradd bwyd?

A: Mae hidlo hydoddiannau CMC yn dueddol o adael gel ar ôl oherwydd bod y deunydd yn ffibrog. Mae hyn yn gwneud atebion yn an-hidladwy. Atebion yn sefydlog rhwng pH 2 a 10; O dan pH 2 mae dyddodiad solid yn digwydd, uwchlaw pH 10 mae'r gludedd yn lleihau'n gyflym.

C: Sut mae tymheredd yn effeithio ar CMC?

A: Ar gyfer yr holl syrffactyddion yr ymchwiliwyd iddynt, mae CMC yn gostwng yn undonog gyda thymheredd cynyddol yn yr ystod tymheredd a ystyriwyd (15-40 gradd). Mae'r gostyngiad mewn CMC yn ddwysach ar dymheredd is (tua 15-25 gradd ) a lefelau i ffwrdd ar dymheredd uwch (40-50 gradd).

C: A yw CMC gradd bwyd yn hydoddi mewn dŵr?

A: Mae CMC yn hydawdd mewn dŵr ar unrhyw dymheredd. Oherwydd ei natur hygrosgopig iawn, mae CMC yn hydradu'n gyflym. Gall hydradiad cyflym achosi crynhoad a ffurfio lwmp pan fydd y powdr CMC yn cael ei gyflwyno i ddŵr.

C: A ellir defnyddio CMC gradd bwyd mewn diodydd?

A: Defnyddir CMC gradd bwyd yn gyffredin mewn diodydd fel diodydd meddal, sudd ffrwythau, a diodydd alcoholig i wella teimlad y geg, atal gwaddodi, a sefydlogi ataliadau. Mae'n helpu i gynnal unffurfiaeth ac eglurder mewn diodydd ac yn gwella priodoleddau synhwyraidd cyffredinol.

C: A yw CMC gradd bwyd yn addas i'w ddefnyddio mewn pwdinau wedi'u rhewi a hufen iâ?

A: Defnyddir CMC gradd bwyd yn gyffredin mewn pwdinau wedi'u rhewi a hufen iâ i wella gwead, atal ffurfio grisial iâ, a gwella hufenedd. Mae'n helpu i sefydlogi swigod aer, rheoli gor-redeg, a chynnal cysondeb llyfn, unffurf trwy gydol y cyfnod rhewi a storio.

C: Sut mae CMC gradd bwyd yn effeithio ar wead cynhyrchion becws?

A: Mewn cynhyrchion becws fel bara, cacennau a theisennau, mae CMC gradd bwyd yn helpu i wella eiddo trin toes, cynyddu amsugno dŵr, a gwella strwythur briwsion. Mae'n gwella cyfaint, meddalwch a bywyd silff, gan arwain at nwyddau pobi o ansawdd gwell.

Tagiau poblogaidd: cmc gradd bwyd, Tsieina, gwneuthurwr, ffatri, rhad, purdeb uchel, gradd bwyd